Produk Rekayasa Genetika, goodbye GMO.
1 Comment
Mungkin karena sudah terlanjur memiliki kesan yang buruk pada produk-produk rekayasa genetika, akhirnya USDA (Kementrian Pertaniannya USA) mengganti namanya menjadi “Bioengineered Food“.... Read More
Alergi makanan, sebuah overprotecting sistem pertahanan tubuh
Alergi makanan. Hari ini saya mengikuti kuliah umum mengenai Food Allergy. Topik ini memang salah satu topik yang menarik di bidang ilmu... Read More
6 jenis teh yang perlu kamu tahu
Teh diduga berasal dari China yang telah menjadi diminum ribuan tahun silam. Saat ini teh telah menjadi salah satu jenis minuman yang... Read More
Usus besar yang kotor, dan mulut yang selalu bicara kotor.
Usus besar yang kotor. Dari dulu kita selalu dengar kalau logika dan logistik itu selalu berbanding lurus. Kalau lapar tidak bisa berpikir... Read More
French Paradox. Wine, rahasia sehat orang Perancis
Sepulang perjalanan dari Quebec tahun lalu saya duduk bersampingan dengan seorang anak muda dari Kanada. Dia ingin ke Kyoto untuk belajar bahasa... Read More
Makanan fermentasi di Jepang
Makanan fermentasi di Jepang. Awalnya saya tidak peduli dengan makanan-makanan terfermentasi. Sebutlah sauerkraut, kimchi, yogurt, kombucha adalah beberapa contoh makanan terfermentasi. Bagi... Read More
Manfaat Sukun. Dari papan selancar hingga anti kanker
Manfaat sukun. Sukun (Artocarpus altilis) paling enak dibuat gorengan sebagai cemilan untuk menemani minum teh atau kopi. Sukun banyak tumbuh di Indonesia.... Read More
GLIKASI, kolaborasi jahat gula, protein, dan lemak.
GLIKASI, kolaborasi jahat gula, protein, dan lemak. Pernah dengar tentang kolaborasi jahat antara gula dan protein? atau gula dan lemak?. Kok bisa... Read More
Gula bisa bikin gemuk, kok bisa?
Kok bisa gula bisa bikin gemuk ? Harusnya gula yang dimakan bisa bikin manis dong?. Gula pastinya bisa bikin manis, maksudnya bikin... Read More
Diabetes, takutlah pada gula bukan hanya pada micin
Diabetes, takutlah pada gula bukan hanya pada micin. Beberapa minggu lalu saya mengikuti konfrens para ahli nutrisi dan ilmu pangan se-Jepang di... Read More