Produk Rekayasa Genetika, goodbye GMO.
0 Comment
Mungkin karena sudah terlanjur memiliki kesan yang buruk pada produk-produk rekayasa genetika, akhirnya USDA (Kementrian Pertaniannya USA) mengganti namanya menjadi “Bioengineered Food“.... Read More
Alergi makanan, sebuah overprotecting sistem pertahanan tubuh
Alergi makanan. Hari ini saya mengikuti kuliah umum mengenai Food Allergy. Topik ini memang salah satu topik yang menarik di bidang ilmu... Read More
Tren makanan dan minuman di tahun 2019
Tren Makanan. Makanan memang bukan hanya berbicara mengenai nutrisi, namun juga rasa, penampilan, dan gaya hidup. Makanan sehat sepertinya sudah mulai menjadi... Read More
Usus besar yang kotor, dan mulut yang selalu bicara kotor.
Usus besar yang kotor. Dari dulu kita selalu dengar kalau logika dan logistik itu selalu berbanding lurus. Kalau lapar tidak bisa berpikir... Read More
French Paradox. Wine, rahasia sehat orang Perancis
Sepulang perjalanan dari Quebec tahun lalu saya duduk bersampingan dengan seorang anak muda dari Kanada. Dia ingin ke Kyoto untuk belajar bahasa... Read More
Pesan seorang dosen ilmu pangan pada anaknya
Nak, disaat kalian kerja fokuslah seperti kerja enzim. Jangan seperti kerja asam yang menghidrolisis secara sporadis. Tapi saat kamu membantu sesama tirulah... Read More
GLIKASI, kolaborasi jahat gula, protein, dan lemak.
GLIKASI, kolaborasi jahat gula, protein, dan lemak. Pernah dengar tentang kolaborasi jahat antara gula dan protein? atau gula dan lemak?. Kok bisa... Read More
Diabetes, takutlah pada gula bukan hanya pada micin
Diabetes, takutlah pada gula bukan hanya pada micin. Beberapa minggu lalu saya mengikuti konfrens para ahli nutrisi dan ilmu pangan se-Jepang di... Read More
SHOKUIKU, pendidikan makan di Jepang
Shokuiku, pendidikan makan di Jepang. Diawal kedatangan keluarga saya disini, saya sempat ditanya oleh salah satu sensei saya, Kishimoto sensei yang baru... Read More
Isu cacing pada ikan kaleng
Isu cacing Ikan Kaleng. Sorang teman tiba-tiba menanyakan mengenai kasus ikan kaleng yang mengandung u̶m̶p̶a̶n̶ cacing di Indonesia. Dia membaca dari berita... Read More