Featured

Beberapa bulan lalu saya sempat menulis di Facebook mengenai menu makanan halal yang dikembangkan di kampus saya untuk pasien muslim di rumah...

French Paradox. Wine, rahasia sehat orang Perancis

05 Oct 2018

0 Comment

Sepulang perjalanan dari Quebec tahun lalu saya duduk bersampingan dengan seorang anak muda dari Kanada. Dia ingin ke Kyoto untuk belajar bahasa...

Pesan seorang dosen ilmu pangan pada anaknya

23 Aug 2018

0 Comment

Nak, disaat kalian kerja fokuslah seperti kerja enzim. Jangan seperti kerja asam yang menghidrolisis secara sporadis. Tapi saat kamu membantu sesama tirulah...

Makanan fermentasi di Jepang

16 Aug 2018

1 Comment

Makanan fermentasi di Jepang. Awalnya saya tidak peduli dengan makanan-makanan terfermentasi. Sebutlah sauerkraut, kimchi, yogurt, kombucha adalah beberapa contoh makanan terfermentasi. Bagi...

23 Cara Penanganan daging qurban

13 Aug 2018

0 Comment

23 CARA PENANGANAN DAGING QURBAN. Sebentar lagi Idul Qurban, perbaikan gizi protein insyaAllah akan terjadi secara nasional. Baik yang kaya maupun yang...

Label informasi gizi, bagaimana cara membacanya?

07 Aug 2018

2 Comments

Label informasi gizi, bagaimana cara membacanya?. Membaca label informasi gizi pada produk kemasan tidaklah sulit, karena sedari SD kita semua telah belajar...

Gula bisa bikin gemuk, kok bisa?

14 Jun 2018

0 Comment

Kok bisa gula bisa bikin gemuk ? Harusnya gula yang dimakan bisa bikin manis dong?. Gula pastinya bisa bikin manis, maksudnya bikin...

SHOKUIKU, pendidikan makan di Jepang

02 May 2018

0 Comment

Shokuiku, pendidikan makan di Jepang. Diawal kedatangan keluarga saya disini, saya sempat ditanya oleh salah satu sensei saya, Kishimoto sensei yang baru...

Isu cacing pada ikan kaleng

19 Apr 2018

0 Comment

Isu cacing Ikan Kaleng. Sorang teman tiba-tiba menanyakan mengenai kasus ikan kaleng yang mengandung u̶m̶p̶a̶n̶ cacing di Indonesia. Dia membaca dari berita...