Pesan seorang dosen ilmu pangan pada anaknya
0 Comment
Nak, disaat kalian kerja fokuslah seperti kerja enzim. Jangan seperti kerja asam yang menghidrolisis secara sporadis. Tapi saat kamu membantu sesama tirulah... Read More
Pati resisten (1)
Pati Resisten. Pati adalah homopolimer glukosa dengan ikatan α-glikosidik. Sifat pati tergantung dari panjang rantai C-nya, serta rantai molekul (bercabang atau lurus).... Read More
Bumbu masakan Jepang
Bumbu masakan Jepang. Bumbu masakan jepang sebenarnya tidak seruwet bumbu masakan nusantara yang menggunakan berbagai variasi rempah. Masakan jepang sangat mengutamakan rasa... Read More
Makanan fermentasi di Jepang
Makanan fermentasi di Jepang. Awalnya saya tidak peduli dengan makanan-makanan terfermentasi. Sebutlah sauerkraut, kimchi, yogurt, kombucha adalah beberapa contoh makanan terfermentasi. Bagi... Read More
23 Cara Penanganan daging qurban
23 CARA PENANGANAN DAGING QURBAN. Sebentar lagi Idul Qurban, perbaikan gizi protein insyaAllah akan terjadi secara nasional. Baik yang kaya maupun yang... Read More
Cara Membuat Susu Kental Manis
Mengenal Susu Kental Cara Membuat Susu Kental Manis. Susu kental manis atau yang lebih populer dengan singkatan SKM sempat menjadi berita yang... Read More
Label informasi gizi, bagaimana cara membacanya?
Label informasi gizi, bagaimana cara membacanya?. Membaca label informasi gizi pada produk kemasan tidaklah sulit, karena sedari SD kita semua telah belajar... Read More
Manfaat Sukun. Dari papan selancar hingga anti kanker
Manfaat sukun. Sukun (Artocarpus altilis) paling enak dibuat gorengan sebagai cemilan untuk menemani minum teh atau kopi. Sukun banyak tumbuh di Indonesia.... Read More