Coto Makassar, apakah juga Termasuk Soto?
0 Comment
Diantara semua jenis soto, hanya Coto Makassar yang menggunakan huruf C di depan namanya. Saat para Soto Nusantara berkumpul, soal nama, Coto Makassar selalu mendapat... Read More
Tulisan bernutrisi untuk akal dan jiwa yang sehat
Mengapa kemasan snack dibuat kembung?
Mengapa kemasan snack dibuat kembung?. Saya punya jawaban canggih mengenai hal ini, jawaban yang berdasarkan persamaan model matematika. Tapi sebelumnya saya jawab dulu alasan sederhananya.... Read More
Seberapa terkenalnya tempe di luar negeri?
Tempe di luar negeri. Di Jepang, tempe dikenal sebagai salah satu makanan sehat yang kaya gizi dan manfaat. Orang Jepang tau bahwa tempe berasal dari... Read More
Produk Rekayasa Genetika, goodbye GMO.
Mungkin karena sudah terlanjur memiliki kesan yang buruk pada produk-produk rekayasa genetika, akhirnya USDA (Kementrian Pertaniannya USA) mengganti namanya menjadi “Bioengineered Food“. Kemudian USDA juga... Read More
Alergi makanan, sebuah overprotecting sistem pertahanan tubuh
Alergi makanan. Hari ini saya mengikuti kuliah umum mengenai Food Allergy. Topik ini memang salah satu topik yang menarik di bidang ilmu pangan. Beberapa penelitian... Read More
6 jenis teh yang perlu kamu tahu
Teh diduga berasal dari China yang telah menjadi diminum ribuan tahun silam. Saat ini teh telah menjadi salah satu jenis minuman yang banyak dikonsumsi di... Read More
Bento, kisahnya dulu dan kini
Bento dapat dengan mudah ditemukan di convenience store atau mini market, stasiun, supermarket, atau bahkan di mall di Jepang. Kesibukan para pekerja-perkerja jepang menyebabkan mereka... Read More
Cold Brew Coffee, cara menyeduh kopi yang cool
Cold Brew Coffee. Sudah lazim jika kopi diseduh menggunakan air panas untuk mendapatkan rasa dan aroma khas dari kopi. Air panas memang sangat ampuh untuk... Read More
Opini
Semua
Produk Rekayasa Genetika, goodbye GMO.
Mungkin karena sudah terlanjur memiliki kesan yang buruk pada produk-produk rekayasa genetika, akhirnya USDA (Kementrian Pertaniannya USA) mengganti namanya menjadi “Bioengineered Food“. Kemudian USDA juga mewajibkan semua produk yang telah direkayasa genetiknya wajib menggunakan logo barunya pada tiap kemasan Mau tidak mau, produk-produk GMO (Genetically modified Organisms), atau transgenik (bukan... Read More
Pengolahan Pangan
Makanan & Kesehatan
Expert
